Browniessss

Hai hai ladiess apa kabar, gak terasa udah week end aja. Hari gini tugas kuliah lg numpuk2nya tapi sebelum ber-stres2 ria, gak ada salahnya berbagi resep buat cemilan di akhir pekan heuyyy.
Yupp kali ini saya akan sharing tentang resep brownies kukus. Sebelumnya saya dapetin resep ini dari Ny.Liem tapi linknya lupa soalnya udah kelamaan jadi cuma modal inget aja, dan mungkin disini aku udah modif dikit berdasarkan pengalaman aja, tapi sekali lagi maaf gak bisa ngasi liat fotonya, abis lupa difoto2 pas buatnya. Ok langsung aja yak

Resep Brownies-nya
Yang harus disiapin dulu :
a. loyang bulat ato persegi, olesi margarin secara merata kalo bisa agak tebel biar gak lengket,trus bubuhi tepung terigu sedikit, tepungnya di ratain diloyang ya ampe semua permukaan kena tepungnya.
b. coklat masak dilelehkan dengan cara di tim yaitu di coklat masak ditaruh dalam wadah non plastik dan masak di atas air mendidih, atau bisa juga dengan menggunakan panci dan dimasak dengan api yg sangat kecil,sesekali di angkat2 pancinya agar tekstur coklatnya gak pecah.

Bahan-bahan

6 Butir telur
1 gelas biasa gula halus (aku suka pake gula pasir biasa diblender kalo ga punya gula halus)
125gr tepung terigu (1 1/4 gelas aja)
1 sdm tepung maizena
2 sdm coklat bubuk
150gr Coklat masak/coklat batang (aku biasa pake collata)
garam sedikit
75ml minyak goreng (1/3 gelas biasa)

cara membuatnya

1. Panaskan kukusan
2. Campur coklat masak, garam dan minyak goreng,lelehkan
3. Campur jadi satu tepung terigu, tepung maizena dan coklat bubuk, aduk hingga rata
4. Telur dan gula dikocok sampe mengembang (ciri: adonan meninggalkan jejak ketika dikocok),sisihkan
5. Adonan telur diberi campuran tepung terigu,maizena dan coklat bubuk sedikit demi sedikit dan aduk sampai rata
6. Masukkan adonan coklat masak secara perlahan hingga adonan rata 
7. Tuang setengah adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin, setengahnya lagi disisihkan
8. Kukus selama 10 menit, setelah itu sisa adonan tadi di tuang kembali ke atas adonan yang sudah dikukus sampai habis (langsung tuang dalam kukusan aja yak jangan diangkat adonan yang dikukus)
9. Masak hingga matang(sekitar 25-30 menit)
10. angkat dan hidangkan

Naahhh jadi deh browniesnya,simple kan jadi siapapun bisa mencoba resepnya.

O ya dalam resepnya aku gak pakein emulsifer ex : SP ataupun pengembang, karena sebenarnya telur itu sendiri sudah merupakan pengembang jadi usahakan pilih telur yang baru,cirinya putih telurnya masih ada yang kental dan kuningnya masih sempurna, gak pecah. 

Trus disini juga aku gak pake margarin or mentega ya, tapi pake minyak sayur biasa aja, karena berdasarkan pengalaman buat kue, kalo pake minyak sayur tu kuenya bisa lebih moist dibanding pake margarin jadi saya seringnya pake minyak sayur aja.

Dari beberapa resep yang aku coba, resep dari Ny.Liem ini yang paling enak dan mudah menurutku jadi ladies dirumah juga bisa nih coba2 resepnya, dijamin pasti enyak enyak enyak dan bakalan ketagihan pengen buat lagi deh hehe,,,,